SOAL PAT PKWU KELAS 11

 JAWABLAH SOAL SOAL DIBAWAH INI DENGAN MEMILIH JAWABAN YANG PALING BENAR !

01. Teknik memasak yang mengandalkan api panas populer di negara….

A. China

B. Belanda

C. Malaysia

D. Thailand

E. Vietnam

02. Berikut ini adalah alasan yang dapat membuka ide peluang usaha makanan

internasional …

A. Modernisasi

B. Globalisasi

C. Urbanisasi

D. Aglomerasi

E. Sentralisasi

03. Ikan mentah yang dijadikan materi masakan sushi dinamakan….

A. Wasabi

B. Ebi

C. Sashimi

D. Onigiri

E. Tuna

04. Spageti adalaha makanan asal Italia tradisional, makanan ini merupakan salah satu jenis kuliner yang berkembang di Indonesia, karena …

A. Indonesia merupakan negara berkembang

B. Indonesia merupakan negara demokrasi

C. Wisatawan asing maupun penduduk lokal menyukai

D. Sebagian besar wisatawan asing di Indonesia berasal dari Italia

E. Makanan Italia di Indonesia bersaing dengan makanan Jepang

05. Sushi merupakan kuliner yang materi dasarnya adalah….

A. Kentang

B. Sagu

C. Nasi

D. Ikan

E. Ayam

06. Berikut kuliner yang bukan berasal dari Italia adalah…

A. Pizza

B. Spaghetti

C. Lasagna

D. tom yum

E. pasta

07. Sumber daya yang diperlukan dalam usaha pengolahan makanan internasional berbahan nabati atau hewani adalah material, man, money, machine, dan market. Yang dimaksud dengan machine adalah …

A. Bahan baku

B. Tenaga terampil

C. Modal yang dibutuhkan

D. Potensi pasar yang terbuka

E. Segala peralatan untuk produksi

08. Berikut jenis olahan materi kuliner yang dipanggang, kecuali…

A. Soto

B. Sate

C. Barbeque

D. kambing guling

E. ayam panggang

09. Dilihat dari hakikat kegiatan usaha maka administrasi dan pemasaran memegang peranan yang strategis. Administrasi disini memiliki pengertian…

A. Pencatatan dan dokumentasi proses produksi

B. Pencatatan dan dokumentasi biaya produksi dan penjualan

C. Pencatatan dan dokumentasi permasalahan proses produksi

D. Pencatatan dan dokumentasi permasalahan penjualan produk

E. Pencatatan dan dokumentasi permaslahan bahan baku dan tenaga terampil

10. Usaha yang bergerak di bidang kuliner disebut…

A. Kuliner

B. Seafood

C. Courfood

D. Seaworld

E. Pariwisata

11. Berikut ini adalah komponen-komponen perencanaan usaha;

A. Gambaran umum

B. Produk

C. Rencana penjualan

D. Analisa pasar

E. Competitor

Rencana anggaran

Pernyataan yang cocok untuk menjelaskan komponen analisa pasar adalah …

A. Dalam rangka menjangkau pelanggan anda perlu tahu siapakah mereka ini

B. Penetapan harga yang murah menjadi dasar keberhasilan kuantitas penjualan

C. Kualitas produksi sangat menentukan tingkat besarnya jumlah penjualan

D. Dalam rangka memenangkan persaingan anda perlu tahu siapa pesaing anda

E. Penetapan harga satuan produk sangat mempengaruhi penjualan dan perolehan keuntungan

12. Guna meningkatkan perjuangan masakan yang dilakukan wirausaha adalah….

A. perlunya penemuan dan kreatifitas

B. perlu modal besar

C. adanya lahan yang luas

D. materi harus impor

E. materi harus ekspor

13. Perencanaan Usaha adalah penyusunan langkah langkah yang akan diambil sebelum memulai suatu usaha. Berikut langkah langkah penyusunan perencanaan usaha,makanan internasional, kecuali …

A. Menganalisis Pasar, artinya mempelajari situasi dan kondisi serta berbagai masalah pasar.

B. Membuat tujuan usaha, setelah menganslisis pasar kita membuat tujuan usaha sesuai dengan kebutuhan pasar.

C. Memilih bisnis yang sesuai dengan minat serta sesuai kebutuhan pasar.

D. Memilih teknologi pengolahan yang paling canggih agar produk berkualitas

E. Merencanakan pemasaran,artinya merencanakan pemasarn produk usaha yang akan dibuat.

14. Negara yang populer akan produksi kejunya adalah….

A. Jerman

B. Belanda

C. Italia

D. Prancis

E. Indonesia

15. Berikut yang dimaksud dengan kuliner internasional adalah….

A. kuliner yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

B. kuliner yang dijual di semua daerah

C. kuliner modern

D. kuliner yang berasal dari luar negeri

E. kuliner kedaluwarsa 

16. Berdasarkan karakteristiknyan daging sapi yang cocok untuk produksi sosis adalah …

A. The flesh fat 

B. The flesh cartilage

C. Rigor mortis

D. Pre rigor

E. Past rigor

17. Kebab yaitu kuliner yang berasal dari…

A. Turki

B. Arab

C. Indonesia

D. Malaysia

E. Thailand

18. Jika kita salah dalam memilih kemasan, makan akan berakibat…

A. cepat laku, harga naik, dan untung besar

B. produk bersaing, harga kompetitif, produk cepat terkenal

C. harga kompetitif, untung besar, produk cepat terkenal

D. produk cepat terkenal, cepat laku, harga naik

E. cepat basi, cepat rusak, harga turun

19. Ikan mentah yang dijadikan materi masakan sushi adalah …

A. Wasabi

B. Ebi

C. Sashimi

D. Onigiri

E. Tuna

20. Jika kita salah dalam penyajian dan kemasan, maka akan berakibat…

A. mudah mendapat konsumen dan dipercaya konsumen

B. omzet menurun dan susah mendapat konsumen

C. omzet meroket naik dan dipercaya konsumen

D. omzet meroket naik dan mudah mendapat konsumen

E. mudah mendapat konsumen dan omzet menurun

21. Berikut kuliner yang bukan berasal dari Italia adalah…

A. Pizza

B. Spaghetti

C. Lasagne

D. Pasta

E. Samboosa

22. Berikut yang diperlukan dalam menciptakan peluang usaha adalah…

A. ide usaha

B. akibat usaha

C. susah, senangnya berwirausaha

D. analisis usaha

E. barang yang akan dijual

23. Teknik memasak yang mengandalkan api panas terkenal di negara…

A. China

B. Belanda

C. Malaysia

D. Thailand

E. Vietnam

24. Teknik pengolahan makanan internasional agar zat gizi pada makanan tidak larut dalam air, makanan tetap sedap, dan tidak mungkin hangus, maka dilakukan dengan cara …

A. Steaming

B. Boiling

C. Frying

D. Stewing

E. Braising

25. Ikan mentah yang dijadikan bahan masakan sushi dinamakan…

A. ebi

B. sashimi

C. wasabi

D. onigiri

E. tuna

26. Broilling adalah teknik mengolah makanan internasional dengan cara …

A. Merebus

B. Memanggang

C. Menumis

D. Menyemur

E. Menggoreng

27. Sushi merupakan makanan yang bahan dasarnya adalah….

A. Kentang

B. Sagu

C. Nasi

D. Ikan

E. Ayam

28. Berikut makanan yang bukan berasal dari Italia adalah…

A. pizza

B. spaghetti

C. lasagna

D. tom yum

E. pasta

29. Berikut jenis olahan bahan makanan yang dipanggang, kecuali…

A. soto

B. sate

C. barbeque

D. kambing guling

E. ayam panggang

30. Makanan internasional yang memiliki citra rasa pedas, asam dan manis adalah …

A. Tom yam

B. Samboosa

C. metana

D. Hutspot

E. Wonton